ざ・鍋

　はい、こんばんは。皆んな、ついにワタシが力つきて「ブログおさぼりモード」に入っちゃったと思ってるでしょ。→はい！ほぼその通りです(笑）。というわけで、今日は超変化球ねた。

　たこちゃんオススメの鍋の作り方

　あのー、コレ我が家では冬の定番なんですが、舞台美術家でエッセイストとしても知られている「妹尾河童（せのうかっぱ：なんと本名（笑）」さんの著作に作り方が載っていたものです。なにしろ簡単、腹にも優しく、その上旨い！日本酒（辛口）が良く合いますので、ぜひお試しを。ワタシの真冬のスタミナ源であります。

材料＆用意する物

ジャパニーズ土鍋か、ルクルーゼ鍋：大きさは人数により適宜選定。

白菜４人前なら：丸一把、２人前なら半分に切る

豚肉（三枚肉・バラ肉）の薄切り→しゃぶしゃぶ用として売られているものでも良い。

料理酒１００ｃｃ程度（４人前の場合）当然２人前の場合は５０ｃｃほど。

作り方

①：白菜のはっぱとはっぱの間に、スライスされた豚肉を一枚一枚はさんでいきます。

②：それを、そのまま鍋にぶち込み、料理酒を放り込み、鍋にフタをします。

③：超トロ火で２０分煮るのですが、１５分過ぎたら、中の様子をいちど窺ってみてください。白菜が軟らかくなったら完成。

以上！

「水は入れないの？」「味付けは？」という声が聞こえてきそうですが、水分は白菜から十分に出ます。また、白菜に豚肉のエキスが沁み込み、得も言われぬ良いダシが勝手に出ます。

ポイント→人参・大根・豆腐・しいたけ・ネギなど、「いろどり」と称してつい色々入れてみたくなりますが、この鍋に関しては、なんにもしないほうがシンプルで必ず旨いです。昨日テレビみてたら、「味○素」の「ほ○だし」のCMでこれとほぼ同じ構成の鍋の作り方をやってましたが、「ほ○だし」入れちゃうんだよなあ、CMだからあたりまえだけど（笑）。

付けダレの方を色々と工夫します。ワタシの家でお勧めなのは、「シマヤの味付けダシ入りポンず」です。あまりそのへんで売ってないかもしれませんね。あと「倉敷鉱泉」というところが出しているポン酢類はちょっとお高いですが、必ずやあなたを満足させるコトでしょう。「ゆずこしょう」などもいいですね。

鍋の中身を８割食べ終わったら、うどんを入れるか、おじやにするかして、とどめを刺しちゃってください。うどんの場合がちょっとブラックペッパーを挽くと味がしまります。「ああ、満足」シアワセだなあ。あしたもがんばりましょ。・・・きょうは、セブン○レブンの焼きうどん食って寝ます（泣）。おやすみなさーい。

　初めて、このブログをお読みになり、マセラティ車とマセラティ専門店のマイクロ・デポにご興味を持ったあなたは、こちらから、本家ホームページ「マセラティに乗りませんか・・・」http://www.microdepot.co.jp/に行ってみてください。