正調：とり味噌なべ

　はい、こんばんは！今日も一日ナミダがチョチョ切れるくらいに寒ーい一日でした。夕方にはオモテに置いていた”濡れタオル”も「バナナでクギが打てる（実話：笑泣）」バリンバリン状態に。

　そのような中、「目黒のＭ」さんと「松戸のＳ（本物ってわざわざ書く：笑）」さんが御来店、松戸のＳさんには昼飯奢って頂きました（いつも有難うね！→遅くまで引っ張ってしまい申し訳ありませんでした）。今日も臨出の「Ｗさま」さん、御無理はなさらないでくださいね。

　・・・ところで、本日の様に寒過ぎる夜には、やはり鍋料理が一番です！

　時々、このブログにおいて、常連コメンテーター「Ｒｙｏ」さんからの頂き物として、スッカリ冬場の風物詩と化している”とり野菜みそ”なんですが、様々なレシピがある中で、一番基本中の基本と思われる「とり味噌なべ」を本日の食卓に載せてみました。本日選定した”具”の数々は、鶏団子（軟骨を入れて”コリコリ感”、きざみネギ、ゴマ油、きざみにんじん、ゆず胡椒、他に秘密の調味料等で構成）、長ネギ、豆腐、お揚げ、にんじん、白菜などなど。ハルサメやマロニーちゃんの代わりとして、ベトナム料理に使う米粉ベースの麺”フォー”と云うのを入れてみます（シメのうどんやきしめんの代用も兼ねさせています）。

　製品パッケージのレシピ通りに作ると、ワタシにとっては相当塩辛いものになります（北陸のヒトたちはホントにこんな濃度で食べているんだろか：笑）。「Ｒｙｏ」さんからも、重々の御指導を賜っておりますので、少しずつ味を見ながら、皆さんそれぞれにお好みの濃度になるまで味噌を溶いていくのがよろしいかと思います。入れすぎちゃった場合は、お湯を差して薄めれば良いだけのコトですから簡単、簡単。

　さあ、出来ましたヨ！とりあえずヒトくちすすってみる・・・んんーんまい！！

　これから日本酒でもナメながら、ゆっくりと頂きましょう。ハラの中から暖まるなァ。今日も良い夢が見られそうです。感謝、感謝！

　それじゃー、また来週！皆さんも暖かくしておやすみください。